Черешню можно хранить в холодильнике в пластиковых контейнерах или бумажных пакетах до десяти дней. Обязательное условие – отсутствие рядом яблок и бананов (выделяют этилен).
Перед употреблением в пищу ягоды нужно
мыть. «Грязная» черешня может стать
причиной отравлений, ротавирусной инфекции, сальмонеллеза и других паразитарных
заболеваний. Нужно высыпать ее в дуршлаг и тщательно промыть сильной струей
проточной воды, перемешивая рукой и убирая мусор.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Черешня выводит лишнюю жидкость, запускает процессы жиросжигания, очищает кожу,
улучшает память и даже сон. Эти ягоды низкокалорийны: всего 50-56 ккал на 100
граммов продукта. При этом в ней содержится меньше кислот, чем в ее ближайшей
родственнице вишне. Поэтому черешню понемногу можно есть даже тем, кто страдает
изжогой. В этой ягоде достаточно много витамина С. Так, 100 граммов продукта покрывает 20% суточной
потребности организма в данном витамине. Кроме того, минеральный состав ягоды
идеален для укрепления пошатнувшегося за зиму иммунитета: в черешне есть и
магний, и марганец, и железо, а также медь, калий и кальций. Медики особенно
рекомендуют черешню тем, кому нужно улучшить качество крови и вылечить анемию.
Также черешня нормализует пищеварение, поскольку по содержанию клетчатки она
превосходит абрикосы и персики.
При занятиях тяжелым физическим трудом или при мышечной боли, рекомендуется
употреблять в пищу понемногу черешни – она снимает спазмы и улучшает
кровообращение в мышцах. Уникальное сочетание биофлавоноидов делает ягоду
настоящим природным противовоспалительным средством и способствует улучшению
работы сердца.
Из плодоножек «хвостиков» черешни можно
приготовить отвар, который обладает сильным мочегонным действием, выводит из
организма излишки вредной для суставов мочевины и солей мочевой кислоты
(уратов). Рецепт прост: 8 – 10 черешков черешни нужно заварить в 200 граммов
кипятка, дать настояться и употреблять как обычный чай. Быстрое и эффективное
дренирующее действие такого напитка отлично ускоряет обмен веществ и
способствует быстрому жиросжиганию.
С ОСТОРОЖНОСТЬЮ
Ограничения по употреблению черешни немногочисленны.
Здоровым людям рекомендовано 300 – 400 граммов за один прием: большая порция может стать причиной диареи. Кроме того, во избежание несварения желудка черешню не стоит употреблять сразу после еды
Не следует употреблять сладкие сорта при диабете. А темных сортов лучше избегать аллергикам. Черешню не стоит употреблять страдающим гастритом с повышенной кислотностью, особенно в период обострения.